Известный врач и телеведущий Александр Мясников в эфире программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1» ответил на вопрос о гигиене на кухне. Медик объяснил зрителям, стоит ли мыть куриные яйца перед тем, как начинать их готовить.
Люди часто спорят об этом вопросе и переживают из-за опасных бактерий на скорлупе. По словам доктора, мыть яйца обычно не нужно.
«А что мыть-то? (…) Если вы его бросите варить в скорлупе, соответственно, мыть не надо», — сказал специалист.
А при готовке яичницы главное проследить, чтобы кусочки скорлупы не попали в еду.
Врач объяснил, что бактерия сальмонелла чаще живет внутри продукта, а не снаружи. Поэтому единственный надежный способ защиты — это хорошая термическая обработка.
Эксперт считает, что если соблюдать правила готовки, то риск отравления будет минимальным. Он не советует заниматься лишними действиями, которые все равно не влияют на безопасность еды для здоровья.
Читать по теме:
