Ученые Немецкого общества неврологов (DGN) и Немецкого фонда мозга выяснили, какое влияние на организм оказывает избыток сахара в рационе. По словам исследователей, злоупотребление добавкой может вызвать повреждения мозга, передает Pronews.
«Постоянное повышение уровня сахара в крови из-за слишком обильной еды перегружает систему и способствует развитию неврологических заболеваний, в частности деменции и инсульта», — цитирует издание президента Немецкого фонда мозга доктора Франка Эрбгута.
Ученые установили, что повышенный уровень сахара повреждает кровеносные сосуды головного мозга. В результате приток крови к органу и доставка питательных веществ ухудшаются. Помимо этого, гликозаминогликаны способны нарушать когнитивные функции.
Исследователи признают, что спустя 2-12 часов после употребления сахара умственная работоспособность улучшается. Однако переизбыток добавки оказывает негативное влияние.
Ранее диетологи рассказали, чем содержащийся во фруктах сахар отличается от обычного, который используется при приготовлении еды и напитков. По словам экспертов, натуральные продукты гораздо полезнее, чем пища с добавками.
