Кардиолог Срихари Найду в интервью изданию Eating Well назвал яйца вкрутую оптимальным вариантом для утреннего приема пищи. Врач готовит их с вечера, а перед употреблением сдабривает приправами.
«Я разрезаю каждое яйцо пополам в маленькой миске и добавляю черный перец, тмин и немного молотого чили», — пояснил специалист, подчеркнув необходимость отказа от соли в пользу специй.
По словам Найду, такой завтрак обеспечивает длительное насыщение за счет содержания в продукте белка и предотвращает скачки инсулина. Хронически высокий уровень этого гормона кардиолог относит к факторам риска сердечно-сосудистых патологий.
Врач также отметил влияние продукта на липидный профиль. Яйца способствуют росту уровня «хорошего» холестерина, не оказывая при этом значимого воздействия на показатели «плохого». Одно крупное яйцо содержит около 72 калорий, что помогает контролировать массу тела. Избыточный вес, как напомнил Найду, напрямую связан с развитием болезней сердца.
Читать по теме: Раскрыт завтрак Илона Маска и Уоррена Баффетта.
