Умеренное потребление острой пищи может поднять настроение, однако чрезмерное количество способно вызвать ожоги в желудочно-кишечном тракте. Об этом рассказала гастроэнтеролог Екатерина Гиренко в интервью «Газете.Ru».
Когда испытывается жжение, мозг распознает это как сигнал угрозы и начинает вырабатывать гормоны счастья — эндорфины. При этом разные люди испытывают удовольствие по-разному. Существует также гипотеза о том, что радость от острой пищи связана с повышением кровообращения и выделением таких нейромедиаторов, как серотонин и норадреналин, которые играют роль в регулировании настроения.
Перец, специи типа горчицы и прочие продукты обычно применяются как местные согревающие и обезболивающие средства. Однако их эффективность не имеет научного подтверждения, подчеркивает врач.
— Использовать острое в каких-либо лечебных целях не рекомендуется. Есть его можно, но соблюдая меру. Злоупотребление острой пищей может привести к химическому ожогу слизистой. Это характерно для поедателей халапеньо и других перцев на соревнованиях. В небольших количествах острая пища безопасна, если нет индивидуальной реакции в виде тошноты, боли в области ЖКТ, нарушений пищеварения, — уточнила эксперт.
По словам гастроэнтеролога Софьи Кардашовой, осенью обострение гастрита становится частой проблемой, что можно объяснить несколькими факторами. Врач уточнила, что это может быть влияние как физиологических, так и психологических аспектов.
