Исследования показали, что включение в рацион темно-зеленых листовых овощей показывает сниженный риск развития хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ). Это выяснили сотрудники Университета Эдит Коуэн.
Они нашли эту закономерность у лиц, у которых потребление витамина K1, был выше остальных людей. Как известно, данный витамин появляется после обильной трапезы. Чаще всего его можно встретить в шпинате, капусте и брокколи.
Также ученые собрали данные свыше 179 тысяч участников британского биобанка UK Biobank. Как оказалось, люди с максимальным уровнем потребления витамина K1 показывали на 16% меньшую вероятность развития ХОБЛ в сравнении с теми, кто потреблял витамин в минимальных количествах.
Как известноЮ, витамин K, который играет важную роль в процессе свертывания крови, также участвует в активации белка MGP. Этот белок играет важную роль в защите эластина. Это компонент легочной ткани, который отвечает за эластичность легких при дыхании. При этом исследователи считают, что положительное влияние на здоровье может быть связано не только с витамином K1.
Листовые овощи сами по себе богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые оказывают благотворное воздействие на организм, заявили ученые.
Ранее ученые обнаружили связь между употреблением жевательной резинки с сахаром после приема богатых нитратами овощей. По словам экспертов, данный эффект может быть связан с процессами, которые происходят в полости рта.
