Цены на шоколад и другие сладости могут вырасти к лету из-за стремительного подорожания какао-бобов, сообщает «РГ» со ссылкой на опрошенных экспертов.
Засуха в Западной Африке и проблемы с логистикой через Красное море привели к ротс фьчерсов на какао. По мнению профессора РЭУ Вячеслава Чеглова, сейчас на рынок влияет не только снижение поставок, но и товарные запасы. Рост отпускных цен на сегодняшний день смягчается имеющимися резервами.
Чеглов предположил, что цены на массовый шоколад могут дополнительно вырасти на 10-15%. Элитная продукция подорожает, но точного прогноза на сегодня нет. Крупные сети попытаются нивелировать ситуацию с ценами, чтобы не отпугнуть покупателей.
Переработка бобов в ЕС в четвертом квартале 2023 года упала на 2,5% (31 тысяча тонн). В США показатель составил 3% (43 тысячи), в Азии – 5% (46 тысяч). В России за весь прошедший год было переработано 68 тысяч тонн.
Снижение урожая зафиксировано на уровне 36%. В результате тертое какао на бирже достигло цены в 6,8 тысячи евро за тонну, натуральное какао-масло – 9,7 тысячи, какао-порошок – 4,3 тысячи.
