По словам врача-диетолога Анны Шейфер, употребление фруктов и ягод обеспечивает организм витамином С, фолиевой кислотой, бета-каротином и калием, однако их избыток в рационе может вызвать негативные последствия для здоровья.
Специалист подчеркнула, что по рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, в ежедневном меню должно содержаться не менее 400 граммов некрупнокрахмалистых овощей и фруктов.
— На долю фруктов приходится две порции, каждая примерно по 100 граммов. То есть одно яблоко или апельсин, или веточка винограда весом в 200 граммов или один банан среднего размера, — рассказывает специалист в беседе с изданием «Лента.ру«.
Современные промышленно выращенные фрукты и ягоды имеют в пять раз больше содержания сахара, чем те, что были собраны 30 лет назад, сообщила врач. Это обстоятельство важно при наличии метаболического синдрома, избыточного веса, сахарного диабета II типа, неалкогольной жировой болезни печени, при подагре, высоком уровне триглицеридов.
Ранее сообщалось, что ультрапереработанные продукты, такие как сладкие хлопья, сосиски, белый хлеб и фруктовые йогурты с добавлением сахара, могут повышать вероятность возникновения рака.
