Для лучшей работы мозга нужно для питания выбирать рыбу, молочные продукты, а также разные орехи и семена. Впрочем, рацион обязательно должен быть сбалансированным, что означает включение в меню также и мяса, рассказала ИА Регнум кандидат медицинских наук, диетолог Дарья Русакова.
По ее словам, многие мясные изделия вызывают канцерогенный эффект из-за слишком большой обработки. Избыток соли и не самых полезных добавок может повысить холестерин. А образующиеся из-за него бляшки нарушают микроциркуляцию крови, что влияет на мозге.
– Но отдельно потребление мяса на когнитивные свойства влиять не должен, – пояснила специалист.
К примеру, отварное мясо весьма полезно для человека и помогает придерживаться разнообразного рациона. Если исключить красное мясо полностью из меню, то питание станет неполноценным.
– Животный белок очень сложно заменить какими-то другими источниками, поэтому полностью отказываться от отварного мяса не стоит, – заключила Дарья Русакова.
Ранее «Главный региональный» писал, что ученые обнаружили связь между увеличением мозга и ферментацией еды.
