Исследователи считают, что наши предки смогли увеличить свой мозг после появления продуктов, которые перерабатывались менее энергозатратно, чем сырые.
Ученые из Франции провели исследования и выяснили новую причину того, почему мозг человека со временем стал увеличиваться в размерах. Внешняя ферментация, как заявили ученые, могла прямо влиять на размер мозга, увеличивая его более чем в три раза. Это также может объяснить резкий скачок в повышении интеллекта у человека спустя множество лет.
Продукты внешнего брожения, то есть уже частично переработанные бактериями, намного легче переваривать желудку, соответственно полезные ферменты в них усваиваются в гораздо больше размере. Из-за этого произошло сокращение толстой кишки и увеличение мозга. То есть, за счет энергии, которая не была использована.
