Традиционный салат «Оливье», без которого не обходится новогоднее праздничное застолье, стал символом русской кухни. Каждый год миллионы семей по всей стране объединяются за столом, чтобы насладиться вкусом этого классического блюда. Вековая история «Оливье» наполнена изменениями и адаптациями, однако неизменной остается его способность приносить радость и уют.
Основные ингредиенты включают отварной картофель, морковь, соленые огурцы, зеленый горошек, яйца и докторскую колбасу или курицу. Салат заправляют нежным майонезом, который добавляет кремовую текстуру и насыщенный вкус. В результате сложная гармония ингредиентов создает неповторимый ансамбль, который невозможно забыть. В результате «Оливье» становится не просто блюдом, а олицетворением праздничной атмосферы, надежд на лучшее и уважения к прошлому.
Сегодня предлагаем вспомнить рецепт салата «Оливье» и приготовить угощение на пять порций.
Салат «Оливье» ингредиенты:
- Картофель — 5 штук;
- Морковь — 1 штука, крупная;
- Огурцы соленые (бочковые) — 4-5 штук;
- Горошек зеленый консервированный — 5-6 столовых ложек;
- Колбаса вареная (докторская) — 200 граммов;
- Яйца — 4 штуки;
- Майонез — 150 граммов;
- Сметана — 50 граммов;
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление салата «Оливье»
Картофель и морковь отварите в кожуре (20-25 минут; готовность проверяйте ножом или вилкой), а затем остудите. Яйца сварите вкрутую (8-9 минут после закипания), остудите в холодной воде.
Картофель и морковь очистите, нарежьте соленые огурцы — выложите их на дно глубокой миски. На огурцы выложите консервированный горошек.
Нарежьте вареную колбасу мелкими кубиками, добавьте в миску с огурцами и горошком. Морковь нарежьте мелкими кубиками и тоже добавьте в миску.
Картофель нарежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Яйца нарубите мелким кубиком, добавьте в салат с колбасой, горошком и овощами.
Заправьте оливье майонезом, смешанным со сметаной. Спустя несколько минут салат будет готов к употреблению.
В Сети набирает популярность новогоднего чизкейка под незамысловатым названием «Оливье». Пользователи всемирной паутины публикуют видео с приготовлением блюда у себя дома.