Новый год в Советском Союзе — это не просто праздник, а целый обряд, который являлся вершиной годового цикла. Подготовка начиналась задолго до 31 декабря. Сегодня многие традиции тех лет могут показаться необычными.
Советские люди искренне верили: «Как Новый год встретишь, так его и проведёшь». Накануне праздника делали генеральную уборку, уделяя внимание каждому предмету интерьера: мыли люстры, стирали шторы, протирали всю бытовую технику. Идеальная чистота создавала особое настроение перед праздником.
Неотъемлемой частью праздника были новогодние утренники в детских садах. Дети наряжались в карнавальные костюмы, которые родители шили самостоятельно, поскольку в магазинах не было готовых нарядов. Мальчики становились зайчиками и медвежатами, а девочки — снежинками и белочками.
Из-за дефицита товаров подготовку праздничного стола начинали за несколько недель. Новогоднее меню включало докторскую и сырокопчёную колбасу, шпроты, сельдь, российский и голландский сыры. Мандарины считались символом праздника, их кожуру не выбрасывали и сушили для чая.
31 декабря хозяйки добавляли в меню новые блюда, однако обязательными на новогоднем столе были холодец, заливная рыба и торт «Наполеон». Их рецепты передавались от матери к дочери.
Одна из традиций – лепка пельменей. Это занятие объединяло всю семью за одним столом. В приготовлении блюда участвовали даже самые маленькие члены семьи.
Ранее врач-диетолог Антонина Стародубова рассказала, как не уехать в больницу в разгар праздника. Специалист предупредила о рисках, связанных с перееданием за новогодним столом.
