Эксперт по питанию Алеся Галоян рассказала, что куриное мясо очень полезно, потому что обладает важными нутрициентами. Но вместе с тем курица может нанести большой вред организму из-за того, что люди злоупотребляют продуктом или готовят его неправильно.
Нутрициолог выдала полезные рекомендации о том, какие части курицы более полезны, а что категорически не стоит употреблять в пищу. Главный враг здоровья — кожа, потому что она является источником насыщенных жиров. Галоян считает, что от нее лучше отказаться, чтобы не нагружать организм лишними жирами. Если оставить кожу, по жирности курица не будет отличаться от свинины или жирной говядины.
Самым полезным вариантом считается куриная грудка. В ней содержится наименьшее количество жира, и ее вполне можно употреблять на ужин. Более темное мясо, такое как бедра и голени, стоит приберечь для обеда, однако полностью исключать их не следует. Эти части мяса разнообразят рацион и делают его более интересным.
Важно также учитывать способ маринования. Лучше всего использовать натуральные ингредиенты, такие как лимонный сок или йогурт, вместо тяжелых соусов. Это не только усилит вкус, но и смягчит мясо, сделав его более мягким и нежным.
Курицу можно сочетать с сезонными овощами, которые не только добавят витаминов, но и порадуют глаз. Запеченные или протушенные овощи сделают ужин более сбалансированным и питательным.
Ранее мы сообщали про способ приготовления холодца. Холодец стал традиционным блюдом, которое любят россияне за его насыщенный вкус и нежную текстуру. Однако одна ошибка в выборе ингредиентов может привести к неудаче.
