Врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, к.м.н. Наталья Денисова рассказала о проблемах, с которыми сталкиваются отказавшиеся от жирной пищи. Экстремальные способы похудеть могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, отметила спикер в беседе с aif.ru.
Эксперт назвала однозначно вредными лишь трансжиры, которые содержатся в фаст-фуде, сдобной выпечке, шоколадной и ореховой пастах, маргарине, бульонных кубиках. Остальные жиры в разном количестве необходимы для нормальной работы организма.
По словам Денисовой, важно поддерживать баланс насыщенных жиров, которые содержат красное мясо, яйца и молочные продукты. Их избыток повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а недостаток ведет к гормональным нарушениям, витаминной недостаточности, ухудшению состояния кожи и прочим.
Самыми полезными признаны ненасищенные жиры омега-3 и омега-6, позволяющие снизить риск диабета. Получить их можно из морской рыбы, грецких орехов, тофу, семян чиа, льна, авокадо, оливкового масла, арахиса, миндаля, кешью.
Выявить нехватку жира в организме можно по семи признакам, отметила диетолог. Среди них постоянное ощущение холода, боль в суставах, невозможность снизить вес, быстрая утомляемость, выпадение волос, тяга к сладкому и снижение зрения.
Ранее врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев раскрыл полезные свойства соли. Продукт может задерживать жидкость в организме и потому помогает бороться с обезвоживанием.
