Популярный заменитель сахара эритритол с почти нулевой калорийностью может нести скрытую опасность для здоровья человека. В ходе лабораторных исследований ученые выявили потенциальную способность подсластителя нарушать работу защитного гематоэнцефалического барьера головного мозга.
Согласно результатам научной работы в Journal of Applied Physiology, под прямым воздействием искусственного подсластителя изолированные клетки начинают вырабатывать значительно меньше оксида азота. Ситуация препятствует нормальному расширению кровеносных сосудов.
Лабораторные тесты показали, что соединение также подавляет производство веществ, отвечающих за разрушение тромбов, и провоцирует рост активных форм кислорода.
Совокупность негативных факторов на клеточном уровне формирует потенциальные предпосылки для существенного повышения рисков возникновения ишемического инсульта. При этом эксперты обращают внимание, что исследование проводилось на отдельных клетках, а не на людях.
«Необходимы дополнительные клинические исследования потенциального долгосрочного влияния эритритола на здоровье», — подчеркнули ученые.
Читать по теме: Связан ли хлеб с развитием сахарного диабета.
