Сочетание жареного мяса и пива создает критическую нагрузку на организм и провоцирует обострение хронических заболеваний. Об этом в интервью «Газете.Ru» предупредила гастроэнтеролог Ольга Чистик.
Основная проблема кроется в избытке пуринов, которые есть и в жирном мясе, и в пиве. При расщеплении вещества превращаются в мочевую кислоту. Если ее уровень резко прыгает, у склонных к этому людей может начаться приступ подагры. Боль в суставах обычно накрывает спустя 6–24 часа после застолья.
Поджелудочная железа страдает по другой причине. Мясо заставляет работать орган на полную мощность, а алкоголь вызывает лишь спазм протоков. В итоге ферменты застаиваются внутри и буквально начинают переваривать сам орган, что грозит острым панкреатитом. Кроме того, обугленные части шашлыка при постоянном употреблении вместе с алкоголем повышают риск развития рака желудка и пищевода.
Врач напомнила, что пиво обладает мочегонным эффектом, поэтому организм быстро теряет влагу. Если есть предрасположенность к мочекаменной болезни, то лучше избегать употребления напитка в большом количестве.
Чтобы минимизировать вред, врач советует пить воду в объеме, равном количеству выпитого пива. Застолье лучше начинать с овощей, а не с алкоголя на голодный желудок. Самые поджаристые, черные корочки с мяса лучше срезать.
Ранее россияне назвали самый популярный алкогольный напиток.
