Клетчатка представляет собой жесткие волокла, которые являются необходимыми для нормального функционирования организма углеводами. Диетолог Елена Колотилкина предупредила, что дефицит вещества может быть опасен для организма, передает Газета.ру.
Диетолог отметила, что есть растворимая и нерастворимая клетчатка. Растворимая содержится в овсе, ячмене, яблоках, бобах, горохе и цитрусовых. Она полезна, набухает в желудке и позитивно влияет на рост полезных микроорганизмов в толстом кишечнике. Нерастворимая находится в кожуре, шелухе, некоторых бобовых, отрубях, орехах и продуктах из цельнозерновой пшеницы. Она ускоряет процесс опорожнения кишечника.
Недостаток клетчатки в организме чреват проблемами с пищеварением, запорами, чувству неполного насыщения, вздутию живота и усложнении контроля веса. Если человек употребляет, в основном, хлеб, мясо и макароны, то у него с большой вероятностью имеется дефицит клетчатки.
— Избыток клетчатки в организме случается не из-за того, что человек ест слишком много овощей и фруктов, а потому что его микробиота неспособна переварить, разрушить пищевые волокна. Обычно избыток клетчатки сопровождается нестабильным стулом, — отметила специалист.
Ранее диетолог Тараско предупредила, что не все обезжиренные продукты полезны. Отсутствие жира в продукте не всегда значит, что у него меньше калорийность.
