Диетолог Адиана Кастро призвала сократить количество белого хлеба в рационе. По словам эксперта, в таком продукте содержится слишком мало клетчатки и питательных веществ.
Спикер обратила внимание на то, что для приготовления белого хлеба обычно используется добавленный сахар и натрий, количество которых значительно больше, нежели в цельнозерновых аналогах. Таким образом, велик риск превысить рекомендуемый суточный калораж.
Кастро призвала внимательно читать состав, указанный на этикетке. Питательные виды хлеба, как правило, содержат муку, воду, соль и дрожжи. Иногда в перечне фигурируют семена, цельное зерно и добавленная клетчатка.
Диетолог рекомендовала отдавать предпочтение продукции из 100% цельного зерна – пшеницы, ржи, овса. В таких сортах содержится больше клетчатки, витаминов и минералов. К тому же подобный хлеб обладает большей питательной ценностью.
Читать по теме: В России второй год подряд перестали расти продажи батонов.
