Овсяная каша, считающаяся идеальным завтраком, может наносить вред для организма. О том, кому противопоказано употреблять блюдо, рассказал кандидат технических наук, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров.
«Овсянка богата клетчаткой. Однако у некоторых ее избыток может вызвать проблемы с пищеварением и нарушение работы желудочно-кишечного тракта», — цитирует собеседника РИА Новости.
Эксперт рекомендовал постепенно вводить кашу в рацион тем, кто страдает от синдрома раздраженного кишечника (СРК) и иных заболеваний ЖКТ. Употреблять блюдо в ограниченных количествах следует и пациентам с диабетом. Все потому, что из-за обилия углеводов овсянка может спровоцировать резкие скачки уровня сахара в крови.
Быстров добавил, что содержащаяся в каше фитиновая кислота может препятствовать усвоению кальция, магния, железа и цинка. Также овсянка способна вызвать индивидуальную аллергию.
Ранее нутрициолог Евгения Котелко предупредила о скрытом вреде для организма, который могут нанести с виду полезные продукты питания. При употреблении такой пищи следует соблюдать ряд правил.
