Эксперты Роскачества проверили качество кваса на российском рынке, сообщает Telegram-канал Shot. В ряде образцов специалисты обнаружили синтетические добавки и превышение допустимого уровня спирта.
В напитках «Желтая бочка» и «Моя цена» специалисты зафиксировали наличие сразу трех подсластителей: ацесульфама калия (Е950), цикламата натрия (Е952) и сахарината натрия (Е954).
Подобная комбинация позволяет производителям сократить количество сахара в составе и избежать уплаты акцизов на сахаросодержащие напитки. При этом эксперты предупреждают, что у чувствительных потребителей эти компоненты способны спровоцировать аллергию.
Продукция брендов «Зеленая линия» и «Царские припасы» не прошла проверку по содержанию этилового спирта — в ней зафиксировали превышение допустимой нормы. Нарекания у специалистов также вызвали вкус и аромат напитков, что может указывать на процесс чрезмерного брожения.
Согласно данным исследования, квас занимает третье место по популярности среди безалкогольных напитков в России, его выбирает 61% опрошенных. Лидируют в списке фруктовые соки и нектары, на втором месте находится компот (64%). Газированные напитки и морс предпочитают 56% и 55% респондентов соответственно.
Читать по теме: Почему квас лучше не пить в жару.
