Депутат Законодательного Собрания Петербурга Алексей Цивилев поделился деталями своего предложения по повышению качества питания в городских учебных учреждениях. Ранее парламентарий выступил с инициативой создать «мобильные лаборатории», способные выявлять скрытые нарушения и предупреждать возможные отравления.
Цивилев провел инспекцию детского сада №34 с подобной «лабораторией». В ходе проверки он обратил внимание, что родители, посещающие пищеблок столовой, не имеют оборудования для забора проб и смывов с еды. Данный факт будет сказываться на качестве инспекций. Напомним, ранее депутат высказывался о важности контроля за питанием со стороны родительских комитетов.
Также парламентарий указал на ряд сложностей при посещении школьных столовых опекунами. В частности, это обязательное наличие санкнижки. Кухни зачастую маленькие, поэтому инспекции будут мешать персоналу, а готовка идет практически постоянно. В связи с этим Цивилев отметил, что потребуется назначить человека, который будет проводить «экскурсию» для родителей по школьному пищеблоку. Но проверяющие смогут лишь зрительно оценить ситуацию, выявляя очевидные нарушения.
«Без биологии, без микролабораторий нельзя проконтролировать, как моются разделочные доски, как моют ножи», — заявил парламентарий.
Также депутат добавил, что рекомендации Минпросвещения касательно родительских проверок имеют некоторые недоработки. Но опекунам необходимо дать доступ к пробам еды из столовых.
«Идея не такая и простая хоть она и лежала на поверхности – пускай родители придут и контролируют. Минпросвещения уже выпустило рекомендации, но на самом деле тема не такая и простая, потому что там много «но», а все что до «но», можно умножать на ноль», — заключил Цивилев.
Проблема с питанием в петербургских школах и детских садах стоит довольно остро. Жалобы родителей множатся. Согласно данным сообщества в социальной сети «ВКонтакте» «Школьный ревизорро», в апреле лидером по количеству претензий стал комбинат АО «Артис-Детское питание», заняв первое место в антирейтинге группы. На поставщика поступила 91 жалоба, большинство из которых касаются вкуса пищи. Одним из громких апрельских скандалов, связанных с компанией, стал инцидент в школе № 93 Пушкинского района, где ученик обнаружил в супе, предположительно, «сырое мясо».
Таким образом, инициатива Цивилева по внедрению «мобильных лабораторий» в систему инспекций школьных пищеблоков может эффективно повлиять на качество работы комбинатов, что отразится и на ситуации с питанием в целом.
