В России наблюдается рост стоимости молока и продуктов, производимых на его основе. Экспертное сообщество полагает, что к концу 2024 года стоимость этой категории товаров возрастет на 30-50%.
В России наблюдается нехватка молока для потребителей, поскольку спрос значительно превышает его предложение. Такое мнение высказал экономист Игорь Абакумов. Он отметил, что дефицит этого продукта, а также рост себестоимости его производства, приведут к резкому увеличению цен на различные молочные товары в российских магазинах до конца года.
По мнению эксперта, повышение цен может составить от 30% до 50% от текущей стоимости молока. Данные Росстата подтверждают тенденцию к удорожанию: с начала 2024 года цена на сливочное масло возросла более чем на 14%, на стерилизованное молоко — на 9%, на сметану — на 7%, на творог — на 4%.
Экономист подчеркнул, что рост продолжается и сейчас. Дефицит молока усугубляется тем, что часть молочной продукции уходит на экспорт. Также логистика подорожала на 30%, упаковка — на 20%, а фермеры требуют значительного увеличения зарплат своим работникам.
Глава компании Petrova 5 Consulting Марина Петрова ранее сообщила о том, что подорожание масла связано прежде всего с ростом ключевой ставки, логистики и проблем с комплектующими. За последние несколько лет стоимость на этапе производства поднялась на 24 процента, а при переработке — еще на 15-18%.
Турецкое сливочное масло в ближайшее время появится на прилавках российских магазинов. Пробные 20 тонн турецкой продукции недавно доставили по Черному морю.
