С 1 сентября петербургские школьники будут питаться по новому меню.
Для того чтобы улучшить качество обедов, Управление социального питания (УСП) во главе с Алексеем Барабанщиковым запускает пилотный проект по паспортизации пищеблоков. Это позволит оснастить кухни современным оборудованием, что является частью исполнения указа президента.
По словам Барабанщикова, нужно описать пищеблоки всех школ для понимания, что и где надо сделать для модернизации.
«Недостаточно поставить современный пароконвектомат, нужно еще сделать так, чтобы все коммуникации соответствовали тому современному оборудованию, которое ставится на пищеблоке», — заявил глава УСП.
Согласно распоряжению президента РФ Владимира Путина, до 2023 года в регионах необходимо улучшить инфраструктуру школьных столовых. Санкт-Петербург один из первых делает шаги в этом направлении. Система паспортизации пищеблоков позволит ускорить процесс модернизации, при этом сделав ее качественной.
Барабанщиков уже дал поручение комбинату «КСП «Охта», обслуживающему школы Красногвардейского района, в кратчайшие сроки предоставить проект переоборудования пищеблоков там, где это необходимо. Варианты дооснащения столовых разрабатываются и в других районах Петербурга.
