Эксперты Управления социального питания совместно с петербургским комбинатом питания ООО «Серна» провели кулинарные мастер-классы для школьников Выборгского района.
Мероприятия прошли в пяти общеобразовательных заведениях. Всего в них приняло участие свыше 350 учащихся.
Дни национальной кухни проходят в школьных столовых Петербурга с начала текущего месяца. Детям предлагается не только научиться готовить различные блюда, но и продегустировать специально приготовленные для них выпечку, напитки и холодные закуски.
По словам заместителя главы администрации Выборгского района Наталии Никишиной, ранее в школах подобные занятия не проводились, так что для них это новый опыт.
На одном из мастер-классов детей учили готовить полезные детские напитки и десерты. 28 апреля ученикам школы № 103 представится возможность самостоятельно приготовить выпечку по авторским рецептам комбината «Серна». Никишина убеждена, что такие мероприятия помогут детям не только в освоении профессии повара, но и укрепят коммуникативные навыки.
Стоит отметить, что все блюда, которые приготовили школьники, соответствуют всем нормам и требованиям, предъявляемым к школьному питанию. За тем, чтобы поставщики их исполняли, внимательно следят надзорные органы.
Напомним, ранее Алексей Барабанщиков, возглавляющий Управление социального питания, предложил сделать работу комбинатов питания более открытой и прозрачной.
«Это будет не только стимулировать операторов питания всегда придерживаться эталонов качества и неукоснительно соблюдать требования санитарной безопасности, но и позволит в позитивном русле выстроить эффективную коммуникацию с конечным потребителем услуги и представителями средств массовой информации», – заявил он, добавив, что разносторонний контроль и обратная связь с родителями необходимы для успешного развития отрасли социального питания Петербурга.
