В России цены на мясо птицы пошли вверх после того, как они долгое время оставались на одном уровне. Рынок начал перестраиваться под влиянием экономических причин этого года, пишет «Ъ».
Это произошло из-за того, что производителям стало сложнее работать в нынешних условиях. Раньше курица стоила недорого из-за большой конкуренции и того, что спрос покупателей достиг своего максимума.
В ведомстве заявили, что текущее подорожание оптовых цен прямо связано с тем, что себестоимость продукции выросла. По словам представителей министерства, это объективный результат того, что расходы на производство птицы за последнее время стали выше.
Несмотря на изменения цен ситуация на рынке остается спокойной. По данным Росстата, за восемь месяцев 2026 года в России произвели 4,4 миллиона тонн мяса птицы. Мощности предприятий достаточно большие, поэтому проблем с наличием продуктов в магазинах нет.
До этого эксперты АКОРТ замечали, что минимальная цена на тушку цыпленка составляла 220 рублей за килограмм. Однако к середине 2026 года стало понятно, что расходы на логистику и корма выросли.
В министерстве добавили, что птицефабрики стараются работать эффективнее. Компании оптимизируют внутренние процессы, чтобы сдерживать расходы и в будущем сохранить цены на приемлемом уровне для покупателей.
Читать по теме:
