В преддверии начала нового учебного года Управление социального питания (УСП) Санкт-Петербурга уделяет все больше внимания организации питания в школах и детских садах. По ряду проблем уже готовы решения.
По подсчетам УСП, за прошедший учебный год на горячую линию поступило более 50 обращений от родителей, недовольных «поздними завтраками». Эту проблему в сфере школьного питания недавно подняли и СМИ. Оказалось, в некоторых образовательных учреждениях города вторую смену стали называть сменой «со смещенным графиком», поэтому у комбинатов появилась возможность заменять полноценные обеды кашами и омлетами.
Общественный резонанс, вероятно, и подтолкнул сотрудников УСП сформировать два варианта цикличных двухнедельных меню. Благодаря этому блюда стали разнообразнее, а рацион более подходящим для обеденного времени. Например, из меню исключили молочные каши, а вместо них появились запеканки с изюмом и грушами, а также макароны с сыром, плов с изюмом, омлет.
Теперь содержание питательных веществ и энергетическая ценность блюд полностью соответствует нормативам.
В последнее время УСП возглавляемое Алексеем Барабанщиковым ведет активную работу по улучшению качества питания в школах и детских садах. К примеру, недавно управление вместе с чиновниками администрации и заместителем главы Колпинского района Натальей Башкеевой посетили несколько местных школ. После инспекции учебных заведений, обслуживаемых комбинатом «Артис-Детское питание», Барабанщиков распорядился усилить контроль за производством в пищеблоках.
Недавно на I Всероссийском родительском форуме глава УСП представил новый проект, запуск которого готовится в Петербурге. Речь идет о паспортизации пищеблоков.
Работа, которую проводит ведомство Барабанщикова, позволяет рассчитывать, что качество социального питания в Северной столице повысится.
