Фьючерсы на какао-бобы побили ценовой рекорд. Их мировая стоимость составила 5874 доллара за тонну, что почти вдвое выше, чем год назад. Как это отразится на российском рынке шоколада, «Российской газете» рассказали эксперты.
По словам профессора базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г.В. Плеханова Вячеслава Чеглова, кондитерская продукция массового сегмента в нашей стране вырастет в стоимости на 10-15%. И произойдет это примерно к середине 2024 года. Получается, что к лету. По элитному сегменту прогнозировать сложнее, но подорожание затронет и его.
Впрочем, урожай какао-бобов может быть выше оценок. И тогда реальная цена сырья станет ниже фьючерсов.
– В массовом сегменте цена может корректироваться вниз при снижении качества продукта за счет использования заменителей и уменьшения расфасовки. Крупные сети, скорее всего, будут предлагать акции и специальные предложения для удержания покупателя. Так что без какао и шоколада российские граждане не останутся, – пояснил Чеглов.
О росте цен на шоколад высказался и доктор экономических наук, ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики Института прикладных экономических исследований Президентской академии Денис Терновский. Но, по его мнению, потребители отреагируют на это покупками более дешевых сладостей с уменьшенным содержанием шоколада.
Ранее «Главный региональный» писал, что рост цен на шоколад в России может составить 30%.
