Специалисты Роскачества провели исследование качества сосисок, представленных на российском рынке. По результатам проверки были названы марки, в которых обнаружились серьезные нарушения, передает «Царьград».
Особое внимание было уделено сосискам под торговыми названиями «Сливочные» и «Молочные». Худшими оказались сосиски брендов «Атрус» и «Микоян» соответственно.
В сосисках «Атрус» эксперты обратили внимание на их нестандартный серо-розовый оттенок и низкие вкусоароматические характеристики. Кроме того, в продукции были выявлены сульфитредуцирующие клостридии, что может говорить о нарушениях условий хранения ингредиентов.
Сосиски «Микоян» из категории «Молочные» также получили низкие оценки. В их составе были обнаружены следы антибиотика доксициклина, а также превышен общий уровень микробного загрязнения.
Однако, вопреки распространенному мифу о «туалетной бумаге» в колбасных изделиях, такого ингредиента в проверенных сосисках не оказалось. Специалисты отметили, что в качестве стабилизаторов сейчас используются соевый белок и мясные субпродукты, а не целлюлоза.
Ранее диетолог Петерсен опровергла мифы о вреде масел из семян.
