Эксперт Артур Полезный рассказал, что на полках магазинов зачастую встречается мясо не самого лучшего качество. Есть несколько простых способов, как его можно определить в магазине.
Итак, цвет куриной грудки должен быть бледно-розовым или немного серым. Хорошая говядина имеет насыщенно-красный оттенок, а свинина — светло-розовый.
Яркий и неестественный цвет прямо указывает на красители.
Кроме этого, нужно смотреть на наличие розовой жидкости в лотке. Это не просто сок, а рассол. В его составе есть добавки типа фосфатов или нитритов. Они удерживают влагу и искусственно добавляют вес.
Если вы уже купили такое мясо, то все равно еще не все потеряно. Можно замочить его в холодной воде часа на два. Часть химии уйдет, но очистить продукт полностью уже не получится.
Важно внимательнее смотреть на лотки перед покупкой, чтобы не переплачивать за воду и добавки.
