Чеснок часто используется не только как приправа, но и как украшение для некоторых блюд. Растение считается крайне полезным, однако если употреблять его слишком часто, могут возникнуть проблемы с пищеварением, передает МедикФорум.
По словам диетолога Василисы Пономаревой чеснок является чуть ли не универсальным продуктом. В головке растения много витаминов, он является источником минералов, богатых фосфатами, магнием и калием.
А своим ароматом чеснок обязан многочисленным серосодержащим соединениям, в частности, аллицном. Это вещество превращается в организме человека в другие соединения серы, являющиеся антиоксидантами. Таким образом растение положительно влияет на работу сердца, снижает риск возникновения рака, регулирует кровяное давление.
Но у чеснока есть и минусы. Аллицин способствует выработке большого числа пищеварительных соков, может вызвать изжогу и в раздражает пищеварительный тракт. Фруктаны, содержащиеся в чесноке также приводят к вздутию живота и проблемам с пищеварением.
Ранее врач из РФ Патель заявил, что шоколад, чеснок и куркума могут спасти организм от тромбов. Чтобы сгустков в крови было меньше, доктор Сунни Патель посоветовал добавить в свое меню ягоды, чеснок, куркуму, жирную рыбу и темный шоколад.
