Пшено, также именуемое просом, представляет собой не просто обыденный продукт в магазинах, а настоящую супер-кашу, полезную для здоровья. Исследования, проведенные Международным институтом сельскохозяйственных культур и Университетом Рединга, показывают, что пшено способствует нормализации уровня глюкозы в крови, что делает его важным компонентом рациона людей с диабетом и тех, кто придерживается здорового питания.
Указанная крупа является настоящим благом для организма. С высоким содержанием белка, клетчатки и необходимых микроэлементов, пшено оказывает многогранное влияние на здоровье. Основные его достоинства следующие:
- 6 г белка на порцию.
- 2 г клетчатки.
- Витамины группы B и фолиевая кислота.
- Минералы: кальций, магний, железо и фосфор.
Пшено положительно сказывается на работе сердца, поддерживает нервную систему, помогает нормализовать уровень триглицеридов и улучшает чувствительность к инсулину. Его гипоаллергенные свойства делают его безопасным для большинства людей, даже с склонностью к аллергии.
Чтобы извлечь максимальную пользу, учитывайте время употребления пшена. На завтрак можно приготовить кашу на молоке для получения энергии, а на ужин — выбрать вариант на воде для снижения калорийности.
Несмотря на все преимущества, имеются и противопоказания. При проблемах с щитовидной железой пшено может мешать усвоению йода, а людям с гастритом или язвами следует избегать его. Беременным женщинам на поздних сроках стоит быть осторожными, чтобы не вызвать неприятностей с пищеварением.
Перед приготовлением крупу обязательно промойте, чтобы избавиться от горечи. В зависимости от ваших целей, используйте воду или молоко. Добавление фруктов или ягод сделает блюдо еще более питательным.
Гастроэнтеролог Елена Якушева ранее рассказала россиянам, как правильно варить кашу: на молоке или на воде. Многим хочется, чтобы и эффект на организм был положительным, и вкус был отменным.
