Блины – это вкусное блюдо, которое может приготовить любой желающий. Эксперты рассказали, как добиться идеальных тонких блинчиков без комков всего за 10 минут.
Необходимые ингредиенты: стакан муки, 500 миллилитров молока, два яйца, две столовые ложки сахара. щепотка соли, две столовые ложки растительного масла.
Главный секрет — это правильная последовательность смешивания составляющих. Проблема с комочками в тесте может возникнуть даже у опытных кулинаров, но ее легко избежать, добавив в жидкость в муку, а не наоборот.
В глубокой миске нужно соединить яйца, сахар и соль, взбить до легкой пены. Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать. Муку лучше вводить небольшими порциями, тщательно перемешивая. В конце добавить растительное масло и перемешать до получения консистенции жидких сливок.
Для жарки необходимо разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом. Небольшую порцию теста нужно налить в центр сковороды и быстро распределить. Жарить нужно до золотистого цвета, около 30–40 секунд с каждой стороны.
