Пасхальное меню – это не только крашеные яйца и куличи. В качестве основного блюда для семьи и гостей можно выбрать необычный салат, который станет достойной заменой «Оливье» и «Селедке под шубой». Символом весеннего тепла на столе может стать «Ландыш».
Салат на Пасху
Для приготовления блюда потребуется 180 граммов ветчины, два свежих огурца, два клубня картофеля, два яйца, 50 граммов чернослива, 20 граммов грецкого ореха, 100 граммов майонеза. Украсить готовый салат можно стеблями укропа и листьями лука-порея.
Способ приготовления
В первую очередь необходимо залить чернослив кипятком. Впоследствии сухофрукт следует промыть, просушить и мелко порезать. Также следует порубить орехи и ветчину.
Картофель отваривается до готовности. Остуженные клубни необходимо почистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Огурцы после промывания следует нарезать соломкой. Яйца – отварить и отделить белки от желтков. Часть из них натереть на крупной терке, из остального сформировать ландыши, вырезав кружочки и зубчики.
Салат выкладывается в посуду слоями: ветчина, огурцы, картофель, чернослив, орехи, белок. Каждый слой при этом следует смазать майонезом. Сверху блюдо украшается тертым желтком и «ландышами», сформированными из белка, лука и укропа.
Ранее сообщалось об экспериментальных способах покраски яиц на Пасху. Один из нетрадиционных методов позволит получить на выходе космически красивую и яркую скорлупу.
