Эксперты Роскачества обнародовали список брендов сосисок, получивших низкие оценки в недавних проверках. В рамках анализа была протестирована широкая линейка этого продукта, и некоторые марки оказались на самых низких позициях из-за различных нарушений.
Специалисты отмечают, что сосиски очень популярны среди россиян, поэтому контроль их качества является крайне важным. Несмотря на введенный мораторий на проверки бизнеса, Роскачество продолжает проводить такие исследования.
Составлен антирейтинг двух самых распространенных видов сосисок. Сначала были проанализированы сливочные сосиски, лидирующие по продажам.
На последнем месте среди всех протестированных образцов оказались сосиски «Атрус». Как отметили эксперты, сразу бросается в глаза необычный серо-розовый цвет этого продукта. Также он получил низкие оценки за аромат и вкус.
В числе основных недостатков данного образца было обнаружение сульфитредуцирующих клостридий, что свидетельствует о ненадлежащих условиях хранения на производстве. Положительным аспектом является отсутствие антибиотиков и тяжелых металлов в составе.
Что касается молочных сосисок, продукция под брендом «Микоян» была признана самой низкокачественной. В ней были найдены следы антибиотика доксициклина, а также высокая общая обсемененность*. Тем не менее, Роскачество заявляет, что эти недостатки можно устранить при правильном приготовлении: сосиски следует варить не менее десяти минут в горячей воде, нагретой до 60 градусов.
Врач-гастроэнтеролог Валерия Ломова ранее рассказала, какие продукты наносят наибольший вред печени человека. По словам специалиста, самый большой ущерб этому органу наносит алкоголь. Кроме того, вредными для печени являются продукты, богатые животными жирами: сливочное масло, сало, маргарин, колбасы, сосиски, жирное мясо, а также пирожные, торты, мучные изделия и фастфуд.
