Повар Светлана Захарченкова рассказала, что через 2-3 дня после покупки томаты приобретают неприятный вкус и кажутся испортившимися.
Эксперт объяснила, почему это случается с овощами, которые кажутся свежими на полках. Повар назвала ошибкой хранение овощей в полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Она объяснила, что при таком хранении они буквально задыхаются, становясь ватными, их вкус и аромат быстро пропадают. Повар рекомендовала хранить помидоры в прохладном углу кухни, где температура составляет порядка 12 градусов, или в пергаментной бумаге, которая будет впитывать лишнюю влагу и обеспечит доступ воздуха.
Есть и еще одна хитрость, которая позволит продлить срок хранения томатов — заклеить место крепления плодоножки бумажным скотчем. Такой лайфхак часто используют сотрудники супермаркетов. Это замедляет процесс проникновения в овощ бактерий и кислорода, из-за которых томаты начинают портиться. Лучшим местом для хранения станет прохладный балкон или специальная кладовая. В таком месте не должно быть солнечных лучей, поскольку излишний свет может изменить структуру и вкус овоща.
