Врач-токсиколог Михаил Кутушов раскрыл неочевидные свойства рисовой крупы. Эксперт разъяснил, что продукт сам по себе богат минералами и витаминами и его можно и нужно есть, однако некоторой категории людей он вреден.
Доктор Кутушов рассказал, что выбор гарниров и круп может значительно повлиять на общее состояние здоровья. Нешлифованный рис, например, сохраняет большую часть своих питательных веществ, включая клетчатку, витамины группы B и минералы, такие как магний и железо. Эти компоненты помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови и способствуют здоровью пищеварительной системы, что особенно важно для людей с высоким уровнем холестерина.
Однако как и у каждого правила, здесь есть свои нюансы. Людям с высоким уровнем холестерина в крови стоит ограничить потребление белого риса. Также тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, не рекомендуется злоупотреблять этим продуктом.
Важно помнить, что рис способен накапливать вредное вещество — арсенат. При его избыточном потреблении это соединение может представлять опасность для здоровья. Люди с аллергией также должны быть настороже, потому что в тяжелых случаях повышенный уровень аллергена может привести к отеку Квинке и летальному исходу.
Однако рис обладает и некоторыми полезными свойствами. Он содержит важные витамины и минералы. Для достижения наибольшей пользы рекомендуется выбирать неочищенные сорта, такие как коричневый рис.
Ранее диетолог Елена Соломатина призвала не демонизировать майонез. Популярный соус содержит множество полезных веществ, включая витамин Е.
