На новогоднем столе часто присутствует большое разнообразие блюд, порой удивляющих не только внешним видом, но и сложностью рецепта. Однако есть простая рыбная закуска, которая станет не только украшением стола, но быстро разойдется по тарелкам гостей.
Закуска из красной рыбы требует всего лишь трех ингредиентов: саму красную рыбу, творожный сыр с зеленью, маринованный или соленый огурец и петрушку. Подобное сочетание создает очень нежный и приятный вкус, которые не сможет оставить равнодушным ни одного гостя. К тому же, подобная закуска смотрится очень нарядно и быстро разлетается по тарелкам.
Огурцы нужно нарезать мелкими кубиками и смешать в миске вместе с творожным сыром. Ломтики красной рыбы нужно выложить внахлест на пищевой пленке, стараясь не оставлять пространства между кусочками. Сверху на рыбу нужно выложить сыр и равномерно размазать его по поверхности рыбы, оставив только края.
Сверху можно выложить петрушку, а затем аккуратно свернуть в рулет. За счет вязкости сыра, это будет достаточно просто и быстро. Затем нужно плотно обернуть рулет пленкой и положить в холодильник на час. После готовое блюдо можно нарезать на порции и подать к столу.
