Опытные кулинары знают, как приготовить сочные и вкусные котлеты с аппетитной золотистой корочкой, исключив размоченный хлеб из рецепта. Процесс приготовления будет быстрее.
Чтобы достичь отличного вкуса и нежной текстуры в мясной фарш вместо хлеба стоит добавить картофельный крахмал. Компонент поможет сделать котлеты более однородными.
Кроме того, крахмал способствует образованию румяной корочки, что делает котлеты еще более аппетитными. В качестве альтернативы можно использовать тертый картофель, который также прекрасно подойдет для фарша.
Для идеальной текстуры достаточно две горсти крахмала на килограмм мясного фарша. Остальные ингредиенты можно подбирать по вкусу – чеснок, лук, специи и соль.
Знаете ли Вы
Соленые огурцы являются классическим продуктом, который прочно вошел в повседневную кухню многих народов. Совсем недавно ученые выяснили, что, несмотря на их незамысловатость, в соленых огурцах скрыто множество полезных свойств, благоприятно влияющих на здоровье.
