Доктора считают, что такая крупа, как пшено, может решить много проблем со здоровьем. Пшено, известное также как просо, является ценным и питательным продуктом, на который стоит обратить внимание.
Исследования, проведенные Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков в Индии и Университетом Рединга в Великобритании, продемонстрировали, что пшено эффективно контролирует уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Результаты исследований, охватившие данные из 11 стран, были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Пшено — настоящий кладезь питательных веществ. В одной чашке приготовленного продукта содержится:
• 6 граммов белка;
• 2 грамма клетчатки;
• витамины группы B и фолиевая кислота;
• минералы: кальций, железо, магний и фосфор.
Регулярное употребление пшена положительно сказывается на организме. Улучшается работа кишечника, предотвращаются запоры; снижается вес за счет ускорение метаболизма; растет чувствительность к инсулину и снижается уровень триглицеридов; поддерживается здоровье сердца и нервной системы, снижается риск аллергических реакций делает его подходящим для большинства людей.
Успешное приготовление и употребление пшена зависит от времени суток. На завтрак пшено лучше готовить в виде каши на молоке для получения, на ужин лучше варить на воде, чтобы избежать лишних калорий.
Рекомендации по приготовлению: промойте крупу несколько раз, чтобы избежать горечи; выбирайте способ приготовления в зависимости от предпочтений; добавляйте свежие овощи или фрукты для улучшения вкуса и увеличения питательной ценности.
Пшено легко усваивается и не вызывает аллергии, что позволяет включать его в меню людей с различными диетическими ограничениями. Диетологи рекомендуют употреблять пшено как часть сбалансированного питания, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить резкие колебания энергии. Это делает его особенно полезным для диабетиков и тех, кто стремится контролировать вес.
