Повар Андрей Максимов раскрыл маленький кулинарный секрет, который использует на своей кухне. Оказалось, что котлеты можно сделать вдвойне сочнее, если добавлять в них на этапе готовки не совсем очевидный ингредиент.
По словам эксперта, куриный фарш для котлет можно разнообразить, поджаренными яблоками. Они не испортят и не изменят классический вкус, но зато гарантированно добавят им сочности. Готовое блюдо будет буквально таять во рту и удивит ваших домочадцев.
Чтобы приготовить котлеты, понадобятся: 600 граммов куриного фарша; 1 чайная ложка соли; два яблока; одна красная луковица; два яйца; два зубчика чеснока; немного молотого черного перца; пять столовых ложек кукурузной муки; 100 миллилитров рафинированного подсолнечного масла.
Для приготовления сначала очистите лук и яблоки, нарезав их на маленькие части. Лук необходимо слегка обжарить на растительном масле, затем добавить туда яблоки, пока он не станет мягким и прозрачным.
После этого нужно перемолоть чеснок и добавить его к фаршу, туда же отправьте обжаренные лук и яблоки. После этого следуйте классическому рецепту: добавьте яйца, посолите, поперчите и все тщательно размешайте.
Заключительный этап: сформируйте небольшие круглые котлеты и обваляйте их в кукурузной муке. Обжарьте на подсолнечном масле с обеих сторон до готовности. Есть такое блюдо лучше в горячем виде.
