В России подорожало мясо курицы. Рост оптовых цен стал отражением более глубоких изменений на рынке.
Стоимость на бройлерные тушки поднялась на 9% по сравнению с прошлым годом. В среднем продукцию можно приобрести за 195 рублей за килограмм. Подобная динамика вызывает обеспокоенность у рядовых потребителей.
Эксперты отрасли называют несколько причин подорожания мяса. В первую очередь, рост цен вызван увеличением производственных затрат — дорожают корма и лекарства, а также инкубационные яйца. Плюс ко всему играет роль птичий грипп, который постоянно создает трудности.
Даже если говорить о сезонном характере повышения цен, нужно учесть, что спрос на курятину увеличивается быстрее, чем ее производство. Курица составляет 55,4% от продаж сырого мяса в стране. Это может свидетельствовать о начале нового тренда. Пока розничные цены не так резко реагируют на оптовые изменения, но в обозримом будущем перемены неизбежны.
Ранее губернатор Камчатского края Владимир Солодов рассказал о причинах подорожания красной икры в России. По словам главы региона, в этом году наблюдаются низкие показатели улова ценных пород рыбы, а также повышенное потребление традиционного для новогоднего застолья деликатеса.
