Покупка арбуза зимой относится, скорее, к редкому явлению, чем повседневной практике. В зимний период ягоду можно нечасто встретить на прилавках даже магазинов с овощами и фруктами. Однако если арбуз попал в руки в нетрадиционное время года, то его вкусовые качества могут отличаться. В материале «Главного Регионального» расскажем, как простым способом вернуть ягоде привычную сладость.
Арбузы в зимний период отличаются не только вкусовыми качествами, но и размерами. Фактически ягода выглядит существенно меньше, однако ее вес по-прежнему остается приличным.
Разрезанный «зимний» арбуз представляет собой уменьшенную копию традиционной выращенной сладости, сохраняя не только красный цвет, но и соответствующий аромат. Однако содержимое в некоторых случаях может показать не только слишком мягким (или переспелым), но и не очень сладким.
Тем не менее, есть простой способ вернуть арбуз в «форму». Можно посыпать нарезанные куски сахаром или даже натереть части ягоды рафинадом. В таком случае лакомства получит привычный вкус, что, несомненное порадует не только домочадцев, но и всех гостей.
Как выбрать арбуз зимой
Как правило, в зимнее время года арбузы попадают на российские столы импортированными из дальних краев. По этой причине ягоды нужно тщательно осматривать перед покупкой: стучать по корке в поисках обратной вибрации, а также проверять его тяжесть, чтобы убедиться в сочности. Корка должна быть глянцевой и слегка пружинящей под пальцами.
В любом случае, зимний арбуз — не просто тропический деликатес. Это путешествие в то время года, когда солнце щедро и жизнь кажется проще.
