Интегративный нутрициолог Ольга Кожевникова рассказала, нужно ли варить сосиски перед употреблением, когда на упаковке отсутствуют точные указания об этом.
Многие используют полуфабрикат в качестве перекуса. Специалист напомнила, что Росконтроль неоднократно находил в продукте опасные патогены в рамках проверок. Например, кишечные палочки, клостридии и бактерии листерии.
Нутрициолог напомнила, что на производстве сосиски проходят термическую обработку, однако до попадания на прилавки продукт проходит несколько этапов, на каждом из которых его микрофлора может существенно обогатиться.
Кожевникова посоветовала перед употреблением варить сосиски или подвергать их термической обработке. По ее словам, сосиски должны находиться в кипящей воде не менее минуты.
Ранее нутрициолог Алеся Галоян объяснила опасность поедания свежей капусты весной. Она предупредила, что в этом продукте активно размножается бактерия иерсиния.
