Врачи напомнили, что рыба обязательно должна присутствовать в рационе каждого человека хотя бы один или два раза в неделю. Без этого продукта организм не получит такое количество легкоусвояемого белка и полиненасыщенных кислот, без которых невозможно приставить здорового человека.
Питательный рацион невозможно представить без рыбы, подчеркивает гастроэнтеролог Екатерина Кашух. Врач рекомендует употреблять рыбу не реже двух раз в неделю, акцентируя внимание на ее ценности как источника качественного и легко усваиваемого белка, после которого нет тяжести в животе.
Рыба является прекрасным источником кальция, который необходим для здоровья костей и сердечно-сосудистой системы, а также богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Лосось, в частности, содержит много витаминов D и B12, а также минералов, включая фосфор, цинк, железо, магний, калий и йод.
«Омега-3 незаменима – это значит, что в организме человека эти кислоты не синтезируются. Получить их можно только с пищей. Они способствуют нормализации уровня холестерина и снижению концентрации вредных фракций», — напоминает эксперт.
Хотя официального списка полезных видов рыб нет, некоторые из них выделяются своим богатым нутритивным профилем. Лишь печень трески обходит лосось по содержанию омега-3, хотя и отличается высокой калорийностью.
К полезным сортам рыбы, помимо лосося, можно отнести сельдь, сардины и форель. Скумбрия также выделяется высоким содержанием омега-3 и витамина B12. Недостаток витамина B12 может повысить риск анемии и негативно сказаться на нервной системе, зрении и состоянии волос. По мнению Кашух, треска отличается низкой калорийностью и высоким содержанием белков, витаминов и минералов, поддерживая здоровье кожи и нормальную функцию щитовидной железы.
