Способ очень популярен у японских хозяек
Многие сталкивались с ситуацией, когда купленные мандарины оказываются слишком кислыми. К счастью, существует простой метод, который помогает сделать вкус фруктов более приятным.
Потребуется две емкости и немного чистой воды. Японские хозяйки знают, что вода помогает нейтрализовать лимонную кислоту, отвечающую за кислый вкус мандаринов.
Для начала нужно подготовить две чаши – одну с теплой водой (примерно 40 градусов), другую — с холодной. Кислые мандарины нужно поместить в теплую воду на 10 минут. Она раскроет поры кожуры, что позволит кислоте выйти наружу.
После мандарины нужно поместить в миску с холодной водой на несколько минут. Это создаст термический шок, из-за которого поры закроются, а сок останется внутри.
Затем мандарины следует достать из воды, высушить о очистить от кожуры. Они станут более сладкими и сочными.
Ранее мы писали о том, какой салат приготовить к новогоднему столу, если Оливье надоел.
