Специалисты по питанию назвали продукт, от которого постепенно отказывается европейская промышленность, а в России он до сих пор пользуется большой популярностью. За счет щавелевой кислоты, он отрицательно действует на почки, провоцируя в них образование камней.
Речь идет о продукте с высоким содержание щавелевой кислоты под названием ревень. В России из этого растения готовят супы, пироги и даже компоты. Кислота может скапливаться в организме, что повышает риск появления камней в почках. По этой причине врачи настоятельно рекомендуют проявлять осторожность при употреблении ревеня, особенно людям, имеющим проблемы с почками.
Тем не менее, ревень является ценным источником таких питательных веществ, как витамин С, калий и магний, что объясняет его широкую популярность в России. Этот овощ часто используют для создания варенья, компотов и различных пирогов. Однако следует помнить о потенциальных рисках, связанных с высоким содержанием щавелевой кислоты.
Несмотря на многообразие круп, доступных в магазинах, большинство россиян предпочитают употреблять лишь 1-2 вида, в основном гречку и рис. Однако ученые утверждают, что перловая крупа обладает множеством полезных свойств, о которых многие не знают. В частности, благодаря низкому гликемическому индексу каша полезна для людей, страдающих диабетом, что позволяет поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
