Любители мясных тефтелей знают, что их вкус напрямую зависит от подливы, точнее от соуса. Повара знают, как сделать вкус подливы поистине незабываемым и заставить друзей выпрашивать рецепт.
Для подливы понадобится томатная паста, сметана и чистая вода. Стоит отметить, что жирность сметаны не должна превышать 15 процентов. Все ингредиенты необходимо смешать в равных долях и добавить перец для вкуса.
Затем в 200 миллилитров воды нужно добавить одну ложку муки без горки, а затем вылить получившийся раствор в подливу. Смесь необходимо потомить на огне, тщательно помешивая во избежание пригорания. Для более насыщенного вкуса в подливу можно добавить рубленного чеснока.
тефтели в соус добавляются после того, как она достигнет подходящей консистенции – не слишком густой, но не очень жидкой. Перед подачей блюдо можно попробовать, так как велика вероятность того, что фарш впитает соль.
Ранее опытные хозяйки рассказали, как сделать вкусным даже самый дешевый мясной фарш. Понадобятся простые ингридинеты, которые есть на каждой кухне.
