Предполагается, что рецепт салата «мимоза» вышел из народа, поскольку в советских ГОСТах соответствующих кулинарных записей нет. Также считается, что придумали этот салат в Абхазии, а назван из-за сходства внешнего вида с цветами мимозы на снегу.
Врач-терапевт высшей квалификационной категории Ольга Александрова прокомментировала состав известной «мимозы» с точки зрения гастроэнтеролога. Она отметила, что некоторые составляющие неполезны для желудка и их количество лучше минимизировать, а еще лучше заменить вареной рыбой и майонезом собственного приготовления.
Для домашнего соуса понадобятся яйца, подсолнечное масло, горчица, лимонный сок, немножко соли и перца. Все это необходимо тщательно перемешать и потом уж заправлять им блюдо. В таком виде «мимоза» будет более полезной и не менее вкусной.
Ранее медики из Волгограда предупредили, что самые популярные блюда новогоднего стола могут стать последним, что вы съедите на этом свете. По словам экспертов, в списке оказались даже излюбленные оливье и селедка под шубой.
