Врач-диетолог Евгений Арзамасцев поделился рекомендациями, в каких случаях необходимо мыть куриные яйца. По словам специалиста, требуется только в случае, если существует риск заражения продукта сальмонеллой. При неблагоприятном исходе заболевание приведет к серьезному пищевому отравлению.
Обычная скорлупа яйца в здоровом состоянии более чем успешно справляется с защитой содержимого от вредных бактерий. Однако если она потемнела, это может служить сигналом к тому, что целостность скорлупы повреждена и могли проникнуть вредоносные бактерии. В этом случае следует помыть скорлупу сразу перед применением, так как, например, сальмонелла устойчива к термической обработке и холоду.
При этом, помыть скорлупу следует в случае, когда она имеет какие-то видимые загрязнения. Но не следует делать этого сразу после покупки, так как механическое воздействие ослабляет скорлупу и может повредить изначально крепкую защиту, сделав ее уязвимой.
Ранее «Главный Региональный» сообщал, что продукты в холодильнике следует размещать особым образом, чтобы они не успевали портиться и не наносили вред здоровью. Рекомендациями поделился врач Михаил Коновалов в рамках передачи «Жить здорово!» на Первом канале.
