Виноград кишмиш завоевал сердца гурманов по всему миру не только благодаря своему сладкому вкусу, но и уникальным целебным свойствам. Диетолог Алена Денисова поделилась секретом, который скрывается за этим популярным продуктом.
Кишмиш — это не просто сладкое лакомство, это кладезь полезных веществ и активных фитохимикатов, таких как каротиноиды и флавоноиды. По словам Денисовой, сухофрукты не только украшают наши столы, но и являются неотъемлемой частью многих традиционных и современных кулинарных рецептов.
Настоящим богатством среди сухофруктов оказывается кишмиш. В нем содержится мелатонин, который способствует качественному сну и помогает укрепить иммунную систему. Богатый питательными веществами, клетчаткой, калием и антиоксидантами, кишмиш также имеет средний гликемический индекс, что делает его идеальным сухофруктом для людей, следящих за своим здоровьем.
Однако важно помнить, что все сухофрукты содержат калории. Врачи рекомендуют съедать не более 30 граммов продукта в день. Регулярное употребление указанного сухофрукта может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина, а также предотвратить сердечные заболевания.
По словам специалистов, при изготовлении сухофруктов и их хранении нередко допускаются нарушения, в результате которых продукты становятся убежищем для вредных микроорганизмов. После попадания в организм не исключено кишечное расстройство, аллергия или даже отравление. В связи с этим необходимо тщательно подбирать сухофрукты перед их употреблением.
