Кулинары рассказали об оригинальном рецепте необычных пирожков — панцеротти. Это лакомство пришло в Россию из Италии и сразу завоевало сердца любителей лакомств по всему миру.
Рецепт блюда не смутит опытных хозяек. Начните с того, чтобы растворить дрожжи в теплой воде, при этом добавив немного сахара. Дайте смеси постоять 10 минут, пока не появится пена. В глубокой миске просейте муку и добавьте соль. В центре полученной массы сделайте углубление, влейте оливковое масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто и оставьте его на полтора часа в теплом месте, чтобы оно хорошо поднялось.
Чтобы сделать соус, ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте их мелкими кубиками. В сотейнике разогрейте немного растительного масла, добавьте нарезанные помидоры и прованские травы. Доведите до кипения.